تعتبر وصفة الكبسة باللحمة من أكثر الأكلات العربية الشهيرة التي تقدم في المناسبات والعزومات، نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل.

الكبسة باللحمة

وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل الكبسة باللحمة في منزل، خلال السطور التالية:

-

طريقة عمل الكبسة باللحمة

المقادير:

- كيلو من اللحم.

- 2 ثمرة من البصل.

- نصف كوب من زيت الزيتون.

- 2 ورقة لورا.

مقادير الأرز:

- 2 كوب من الأرز البسمتي.

- ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات.

- بصلة مفرومة.

- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.

- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

- 3 كوب من مرق اللحم.

- ملعقة صغيرة من حبهان.

- 3 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.

- ملعقة من الملح.

- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.

- كوب من اللوز المقشر.

طريقة التحضير:

- قومي بإحضار قدر كبير ويسلق به اللحم مع البصل وورق الغار حتى نضج اللحم.

- ثم قومي بتصفية اللحم من المرق ويترك جانبًا

- ولتحضير أرز الكبسة ضعي قدر على النار به الزيت والبصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.

- ثم يضاف إليه الطماطم ويتم التقليب مع إضافة الثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح مع التقليب.

- بعدها ضعي الأرز المغسول والمنقوع والمصفى من الماء إلى الصلصة مع التقليب حتى الغليان.

- ثم تهدئ النار على الأرز ويترك لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.

- بعدها ترص قطع اللحم المسلوق في صينية ويرش عليها الزيت والملح، وتوضع في الفرن لعدة دقائق حتى يحمر لونها.

- ثم يحمص اللوز في زيت الزيتون حتى نحصل على اللون الذهبي.

- بعدها يوضع الأرز في طبق التقديم ويرص فوقه اللحم، ويزين باللوز المحمص ويقدم على المائدة.

اقرأ أيضاً
لمواجه الموجة الحارة.. طريقة عمل آيس كريم البطيخ

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل

طريقة عمل المنين بالعجوة لـ ربات البيوت.. اعرفي المقادير