كتبت – هاجر هشام

شهد سعر السمك في مصر صباح اليوم السبت 3 مايو 2025 حالة من الارتفاع الحاد، حيث لوحظ زيادة كبيرة في أسعار العديد من الأنواع النيلية والبحرية، مثل البلطي والجمبري والسردين، وفقًا لآخر تحديثات بوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء، ويأتي هذا الارتفاع بالتزامن مع زيادة معدلات البحث عن أسعار السمك والمأكولات البحرية عبر محرك "جوجل"، حيث يتزايد إقبال المواطنين على شرائها كبديل اقتصادي للبروتين وسط اقتراب موسم الصيف.

تفاصيل سعر السمك في مصر اليوم

أوضحت بوابة الأسعار أن سعر السمك البلطي الممتاز سجل متوسط 102.08 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر البلطي الأسواني 85 جنيهًا، والبلطي الصغير 78.75 جنيهًا، أما فيليه البلطي، فقد وصل متوسط سعره إلى 141.11 جنيهًا، مما يعكس تفضيل بعض الأسر للمنتجات المصنعة لسهولة تحضيرها.

وفيما يتعلق بأسعار الأسماك البحرية، سجل الجمبري الجامبو ارتفاعًا كبيرًا بمتوسط 564.17 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الجمبري الوسط 283.75 جنيهًا، كما تراوح سعر السمك السردين المجمد حول 73.57 جنيهًا، وهو من الخيارات الشعبية للأسر محدودة الدخل، وسجل سعر المكرونة السويسي 90.83 جنيهًا، بينما وصل سعر الماكريل المجمد إلى 105.42 جنيهًا.

ومن الأنواع الأخرى، سجل سعر الكابوريا متوسط 149.58 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر السبيط (الكاليماري) 347.5 جنيهًا، أما السمك المرجان الوسط، فقد سجل 116.67 جنيهًا، وسعر الشعور 188.89 جنيهًا، بينما استقر سعر الحدادي عند 60 جنيهًا، مما يجعله من الأنواع الأكثر اقتصادية.

أسباب ارتفاع سعر السمك في مصر وزيادة الطلب

أرجع تجار الأسماك هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، أبرزها زيادة الطلب مع اقتراب فصل الصيف، الذي يشهد عادةً إقبالًا كبيرًا على المأكولات البحرية، خاصة الجمبري والكابوريا، كما أشاروا إلى أن تكاليف النقل والصيد، إلى جانب التغيرات في إنتاج الاستزراع السمكي، الذي يمثل حوالي 80% من إجمالي إنتاج السمك في مصر، ساهمت في هذا التذبذب، وأكدت شعبة الأسماك بالغرفة التجارية أن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا بنسبة 85% من إنتاج السمك، مما يساعد على استقرار الأسعار نسبيًا رغم الضغوط الاقتصادية.