الزيتون من المحاصيل التي تحتل فيها مصر مكانة كبيرة على مستوى العالم، حيث يصل حجم الإنتاج المحلي إلى 976 ألف طن وفقًا لما ذكره موقع atlasbig، ما جعل مصر تحتل المركز السابع على مستوى العالم.

وعلى الرغم من الإنتاجية الكبيرة فإنه يتم تصدير 100 ألف طن سنويًا فقط من الزيتون، وحوالي من 20 إلى 25 ألف طن زيت.

توصيات مهمة للحصول على إنتاجية مرتفعة من الزيتون

وأشار تقرير صادر عن معهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية، إلى أن الزيتون شجرة مباركة ذكرها الله عز وجل، بل إن اقتصاد بعض الدول يعتمد على زراعة المحصول.

اقرأ أيضًا: حماية الدواجن أولوية.. تحصين 4.5 مليون طائر وسحب 36 ألف عينة من المزارع

وحدد التقرير عددًا من التوصيات اللازمة للحصول على أعلى إنتاجية ومنها:

• وضع الشتلات في مكان مخصص بالمزرعة لمدة أسبوعين لتأقلمها على جو المنطقة.
• رش الشتلات بمبيد حشري وقائي خلال هذه الفترة لضمان خلوها من الآفات.
• في حال الشراء من مصدر غير موثوق، يجب أخذ عينات عشوائية من الشتلات وتحليلها في معهد بحوث أمراض النبات للكشف عن النيماتودا وأعفان الجذور.
• تجهيز الأرض جيدًا للزراعة، من خلال حفر “الجور” بعمق متر “50 سم خارج التربة و50 سم يتم تفكيكها وتركها في التربة” لتسهيل الصرف وتهوية التربة وتفكيكها، بما يسمح للجذر باختراق التربة للأسفل.
• اختيار المواعيد المناسبة للزراعة، حيث إنه يجب الابتعاد عن أشهر الحرارة الشديدة “يوليو وأغسطس” والبرودة الشديدة “يناير وفبراير”.
• تجهيز شبكات الري بكفاءة عالية قبل الزراعة.
• زراعة مصدات الرياح قبل الزراعة بوقت كاف والأفضل من ستة أشهر إلى سنة لأنها تحمي الأشجار والمحصول من التغيرات المناخية والرياح الشديدة.

حجم الصادرات خلال العام الماضي

من ناحية أخرى أشار تقرير للمجلس التصديري للصناعات الغذائية أن صادرات زيتون المائدة بلغت نحو 226 مليون دولار خلال العام الماضي 2024، تمثل حوالي 4% من إجمالي صادرات الصناعات الغذائية في 2024.

اقرأ أيضًا: صناعة الألبان.. 13 توصية من الزراعة لزيادة الإنتاج وتقليل الاستيراد

أما صادرات الزيت، فقد شهدت نموًا ملحوظًا لتصل إلى 35 مليون دولار في 2024، بزيادة 76% مقارنة بـ 2023 والتي كانت 20 مليون دولار، وبلغ عدد الشركات المصدّرة لزيت الزيتون 24 شركة، منها 5 شركات تجاوزت صادراتها مليون دولار بإجمالي 33 مليون دولار “95% من صادرات زيت الزيتون”.

زيادة معدلات الإنتاج والتصدير

وأوضح تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي، أن هناك خططا للتوسع في إنتاج وتصدير الزيتون خلال الفترة المقبلة، ومن بين أهم ما جاء في هذه الخطة تعزيز التعاون مع القطاع الخاص للحصول على منتج نهائي مطابق للمواصفات القياسية الدولية.

كما أنه سيتم العمل على رفع كفاءة ومهارة العاملين في القطاع، بالإضافة إلى تطبيق الممارسات الزراعية الجيدة، واستخدام النسب الموصى بها من متبقيات المبيدات، فضلاً عن أحدث الوسائل في مكافحة الآفات والأمراض، فيما ستكون أهم الخطوات تأسيس علامات تجارية مصرية تحمل اسم صُنع في مصر للحفاظ على الهوية التسويقية المصرية.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط