يفضل كثير من المواطنين شراء الخراف في عيد الأضحى، باعتبارها من أفضل اللحوم، بالإضافة إلى أن سعر خروف العيد يكون في متناول الكثيرين.

وخلال الأيام الحالية يبدأ المواطنون في البحث عن أفضل الأماكن للشراء، وكذلك أفضل الأسعار، لذلك تقدم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي روشتة توصيات ونصائح عند الشراء لتجنب أي مشكلات.

كيفية اختيار أضحية العيد

وأوضح الدكتور عاطف عشيبة وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية للإرشاد والتدريب، أن شراء الأضاحي من الشعائر الإسلامية العظيمة التي يحرص عليها المسلمون في شتى بقاع الأرض، وأنه مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يبدأ الكثيرون في البحث عن الأضحية المناسبة التي تتوافر فيها الشروط الشرعية من حيث النوع، والعمر، والسلامة من العيوب.

اقرأ أيضًا: التغذية ليست كل شيء.. 9 إجراءات ضرورية لنجاح مشروعات مزارع الدواجن

وقال إن الأضاحي تتنوع بين الأغنام، والماعز، والأبقار، والجمال، ويختلف اختيارها حسب القدرة المالية والعادات المحلية.

الشراء من أماكن موثوقة

وأضاف أن هناك عددا من التوصيات والنصائح المهمة عند شراء الخراف وأهمها الابتعاد عن الشراء من الباعة الجائلين، والشراء من أماكن موثوق بها مثل شوادر وزارة الزراعة والمزارع المتخصصة في التربية والتسمين لضمان تغذية الحيوانات على العلائق الجيدة سواء الخضراء أو الجافة والتي تؤثر على جودة اللحم الناتج.

اقرأ أيضًا: أضاحي العيد.. ما هي عناوين منافذ الزراعة بالقاهرة والمحافظات؟

وأضاف أنه يجب على صاحب الأضحية إذا كان غير ذو خبرة في عملية الشراء الاستعانة برأي ذوي الخبرة وأن يأخذ بنصائحهم وأن يتم الشراء على أساس الوزن القائم لتلافي عمليات الغش، مع الآخذ في الاعتبار وزن الحيوان صائم.

توصيات مهمة لشراء خروف العيد

وأكد أنه في حالة الاستقرار على شراء الخراف يجب اتباع النصائح التالية:

– يجب أن يكون الخروف سليمًا وخاليًا من العيوب الظاهرية.

– يجب أن يتميز الحيوان بالنشاط والحيوية، حيث إن الكسل والخمول يدل على وجود مشاكل صحية.

– يجب أن يكون رأس الحيوان في مستوى جسمه وغير مدلاه ناحية الأرض أو مرتفعة عن الجسم.

– أن يكون تنفس الحيوان بشكل طبيعي، ولا يوجد كحة أو نهجان .

– تكون عيونه لامعة وخالية من الإفرازات ولا يوجد اصفرار بها.

– صوف الخروف لا يمكن نزعه بسهولة.

– عدم وجود إفرازات أو ارتشاحات أو التهابات في الأنف أو الفم أو اللسان.

– أن تكون قوائمه سليمة وخالية من الكسور.

– إقبال الحيوان على تناول الأعلاف الخضراء أو المركزة لأن الحيوان المريض يمتنع عن تناول الأعلاف أو يقبل عليها بصعوبة.

اقرأ أيضًا: بعد ظهورها في البرازيل.. كيف تواجه مصر إنفلونزا الطيور؟

– يجب التأكد من عمر الخراف لأن الزيادة في العمر تؤدى إلى فقد طراوة اللحم خاصة في الذكور، فالعمر الملائم لذبح ذكور الأغنام هو من 1 – 2 سنة، وأفضلها في عمر 8-12 شهرا، ويمكن تسنين الأغنام من خلال فحص القواطع من الأسنان، ويتم بفتح الفم وملاحظة حالة القواطع وهى الأربعة أزواج الأمامية من الأسنان في الفك السفلى فيتم تحديد عمر الحيوان كالآتي:

العمر أقل من 1 عام: تكون القواطع متجانسة صغيرة الحجم ليس بينها فواصل، ولونها يميل للون الأبيض. العمر ما بين عام – 1.5 عام: يبدأ الحيوان في تغيير الزوج الأول من القواطع، فيسقط الزوج اللبني الأوسط أولا ثم يبدأ في التبديل، وتنمو القواطع الدائمة مكانها حتى تكتمل عند عمر 1.5 سنة، حيث تتميز بالطول عن الثلاثة أزواج الأخرى. العمر ما بين 1.5- 2.5 عام: يحدث تبديل للزوج الثاني من القواطع اللبنية، وينمو الزوج الدائم بدلاً منها عند الوصول لعمر 2.5 سنة يصبح في الفم 4 أسنان طويلة في المنتصف يحيط بها سنتان صغيرتان من كل جانب. العمر ما بين 2.5 – 3.5 عام: يحدث تبديل في الزوج الثالث من القواطع، حيث يصبح الفك السفلى به 6 أسنان طويلة في المنتصف يحيط به سنة صغيرة من كل جانب. العمر ما بين 3.5 – 4 أعوام: يحتوى لفك السفلى على 8 أسنان كبيرة وكلما تقدم الحيوان في العمر تآكلت الأسنان ، وكبر الفاصل بينها ، وتغير لونها إلى الأصفر ، ثم تبدأ في التساقط حتى تتساقط كلها تقريبا عند عمر 8 سنوات .

نسخ الرابط تم نسخ الرابط