شهدت أسعار الأسماك اليوم الاثنين 19 مايو 2025 ارتفاعًا محدودًا في البلطي والبوري والمكرونة، كما واصلت أيضًا أسعار الجمبري ارتفاعها.

ويصل الإنتاج المصري حاليًا من الأسماك إلى أكثر من مليوني طن وهو ما يقرب الاكتفاء الذاتي بنسبة تقترب من الـ 90 %.

اقرأ أيضًا: أمريكا أكبر المستوردين.. 270 ألف طن صادرات غذائية خلال أسبوع

أسعار الأسماك في سوق العبور

جاءت أسعار الأسماك اليوم الاثنين في سوق العبور للجملة على النحو الآتي:

– البلطي: بين 62 و78 جنيهًا.
– الماكريل: بين 105 و120 جنيهات.
– المكرونة السويسي: بين 112 و125 جنيهًا.
– البياض: بين 115 و140 جنيهًا.
– البوري: بين 135 و145 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 280 و300 جنيه.
– الجمبري بين 360 و440 جنيهًا.
– الكابوريا: بين 100 و 150 جنيهًا.
– القراميط من 75 إلى 90 جنيهًا للكيلو.
– الدنيس: 85 إلى 140 جنيها للكيلو

أسعار الأسماك في أسواق التجزئة

بينما جاءت أسعار الأسماك اليوم الاثنين في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية على النحو الآتي:

– البلطي “ممتاز” من 87 إلى 92 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 65 إلى 75 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني من 40 إلى 52 جنيهًا للكيلو.
– فيليه بلطي من 135 إلى 145 جنيها للكيلو.
– الماكريل: 120 و130 جنيهًا للكيلو.
– المكرونة السويسي: بين 125 إلى 140 جنيهًا.
– السبيط والكاليماري: بين 300 و420 جنيهًا.
– البياض: بين 137 و155 جنيهًا.
– البوري: 170 و180 جنيهًا.
– الجمبري: 400 و580 جنيهًا.
– الكابوريا: بين 120 و180 جنيهًا.
– القراميط من 100 إلى 110 جنيهات للكيلو.
– الدنيس: 110 إلى 360 جنيهًا.

شروط نجاح استزراع أسماك البلطي

من ناحية أخرى كشف تقرير صادر عن معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية، أن استزراع وتربية أسماك البلطي يحتاج إلى إجراءات محددة لضمان نجاح المشروع.

وأضاف التقرير أن التغذية مهمة وضرورية لنجاح مشروعات استزراع أسماك البلطي، كما يتأثر نشاطها بدرجة الحرارة المحيطة بها، كما أن البلطي يبدأ في التكاثر بعد 5 شهور، ولزيادة الإنتاج ينصح باستخدام أصناف سريعة النمو تصل إلى وزن التسويق قبل البلوغ، تربية الأنواع وحيدة الجنس، تربية أنواع مختلطة.

اقرأ أيضًا: رغم نفي الزراعة| شائعات نفوق الدواجن مستمرة- هل هناك أزمة خفية تهدد الإنتاج؟

وأضاف التقرير أن تربية واستزراع أسماك البلطي تتم فى الأحواض الترابية والشباك والأقفاص والأحواض الأسمنتية والخزانات، ويراعى أن تكون نسبة الذكور إلى الإناث البالغة “ذكر لكل 2-5 أنثى”، يتم استبعاد اليرقات على مراحل بعد ظهورها الذى يستغرق من 10 – 14 يوما وتنقل إلى أحواض الحضانة حتى وزن 20 – 50 جم.

وأكد التقرير أن مزارع الأحواض هى الأكثر شيوعا ويختلف معدل التخزين حسب الحجم، نوع ومستوى الغذاء، مدة الاستزراع، معدل تغير المياه والتهوية، كما أنه يمكن زيادة إنتاج المزرعة عن طريق استخدام بعض مواد العلف المتوفرة أو الرخيصة مثل سرس الأرز، والنخالة.

وأشار التقرير إلى أن أسماك البلطي تناسب جميع الفئات وخاصة محدودي ومتوسطي الدخل، وأوضح أن البيئة المصرية مناسبة لنموها خاصة الفترة من الربيع حتى نهاية الخريف، وهي الفترة من آخر مارس حتى منتصف ديسمبر بينما تحتاج في الشتاء للتدفئة.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط