المكونات

للدجاج

1 كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

لتتبيلة الدجاج:

½ كوب زبادي
¼ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة

للأرز

2 كوب أرز بسمتي
4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح حسب الرغبة

للخضروات

1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات

طريقة التحضير

- في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات تتبيلة الدجاج جيدًا. 

-أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تتغطى بالتتبيلة. 

-غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

- اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقة. 

- أضيفي الماء والملح، واتركيه حتى يغلي. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

- في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت النباتي. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. 

- أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية.

- سخني الشواية أو مقلاة على نار متوسطة. 

- ضعي مكعبات الدجاج في أسياخ خشبية بالتناوب مع الخضروات (الفلفل والبصل). 

- اشوي الأسياخ على الشواية أو في المقلاة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتحمر من جميع الجوانب.

- قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز والخضروات المشوية. 

- يمكنكِ تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل