المكونات:
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة

1 بصلة صغيرة مبشورة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 بيضة

نصف كوب بقسماط (أو حسب الحاجة)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

نصف ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

زيت للقلي

للحشو (اختياري):

جبنة موتزاريلا أو جبنة مثلثات

لحم مفروم معصج

طريقة التحضير:
في وعاء عميق، يُخلط هريس البطاطس مع البصل المبشور، البقدونس، البيضة، والتوابل.

يُضاف البقسماط تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.

يُؤخذ مقدار من العجينة ويُشكّل على هيئة أقراص أو كرات.

إذا رُغبت بالحشو، توضع قطعة من الجبن أو ملعقة صغيرة من اللحم المعصج داخل العجينة وتُغلق بإحكام.

يمكن تغليف الكفتة بالبقسماط الإضافي لمزيد من القرمشة.

تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً شهياً.

تُصفّى على ورق مطبخ وتُقدّم ساخنة مع صوص أو سلطة حسب الرغبة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل