كتبت - شيرين عصملي

هل فكرت يومًا ما وأنت تتناول فاكهة الكيوي أن القشر الذي ترميه مليء بالفوائد التي لا تتخيلها؟، فقد أثبتت الدراسات الحديثة أن قشور الكيوي تحتوي على الكثير والكثير من العناصر الغذائية مثل فيتامين C وK وD والمعادن والبوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة، والتي تفيد صحة العظام والقلب وإدارة الوزن، فعلى الرغم من أن جميع الناس يستمتعون بلب الكيوي الناعم ويتخلصون من قشرتها؛ إلا أنه لتلك القشور بعض الفوائد الخفية، لذلك نستعرض خلال السطور الأتية فوائد خطيرة لقشور الكيوي.

فوائد خطيرة لقشور الكيوي 

أولًا: غني بمضادات الأكسدة

1.وجد أن البوليفينول والفلافونويد أكثر وفرة في قشر فاكهة الكيوي مقارنة باللحم، وهذه أولى فوائد خطيرة لقشور الكيوي. 

2.محتوى البوليفينول هو 12.8 ملجم/ جم في القشرة بينما يبلغ 2.7 ملجم / جم في اللحم.

علاقة الألياف بقشر الكيوي

ثانيًا: محتوى الألياف

1.تحتوي فاكهة الكيوي على الكثير من الألياف، إذ يمكن أن يؤدي تناولها إلى زيادة محتوى الألياف بمقدار النصف تقريبًا.

2.توصي المبادئ التوجيهية الغذائية الحالية في الولايات المتحدة الأمريكية باستهلاك ما بين 20 و38 جراما من الألياف يوميا، اعتمادا على العمر والجنس.

3.في المتوسط، لا يتناول الأمريكيون سوى 10 إلى 15 جراما من الألياف يوميا.

4.تحتوي حصة 100 جرام من قشر الكيوي على 2.1 جرام من الألياف، وفقا لقاعدة بيانات الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.

فوائد قشرة الكيوي في إدارة الوزن 

ثالثًا: إدارة الوزن

1.بفضل الألياف العالية ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يمكن أن تكون بشرة الكيوي إضافة مفيدة لخطة إدارة الوزن.

2.تساعد الألياف في الشعور بالشبع لفترة أطول وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

3.تساعد قشرة الكيوي على الحد من الرغبة الشديدة وتعزيز فقدان الوزن الصحي.